더 이상 먹어도 안전한 식품이 있습니까 여기 진실이

더 이상 먹어도 안전한 식품이 있습니까 여기 진실이 있습니다

베이컨은 정말 담배만큼 몸에 해롭습니까? 커피가 심장마비를 일으킬까요? 밀을 먹는 사람들은 “두뇌 안개”를 겪습니까?

BBC Future는 음식, 두려움, 그리고 사실을 조사합니다.

한때 음식은 생계와 즐거움의 원천으로 여겨졌습니다. 오늘날, 식탁은 대신 지뢰밭처럼 느껴지기 시작할 수 있습니다.

더 이상 먹어도

먹튀검증커뮤니티 당신의 접시에 있는 베이컨은 요리용 석면이며, 토스트에 들어 있는 밀은 당신에게 “곡물 두뇌”를 줄 것입니까? 탄산 음료의

가스 거품조차도 위험 요소로 간주되었습니다.

더 나쁜 것은 조언이 계속해서 변한다는 것입니다. TV 요리사인 Nigella Lawson은 최근 이렇게 말했습니다. 새로운 연구는

우리가 먹는 것의 뉘앙스와 식사가 우리 몸에 미치는 영향을 탐구합니다. 그러나 미디어(그리고 잘못된 정보를 가진 건강 전문가)가 맥락을

제공하지 않고 연구 결과를 과장하면 아이러니하게도 덜 건강한 선택으로 당신을 밀어붙일 수 있는 불필요한 두려움으로 이어질 수 있습니다.

우리는 현재까지 사용 가능한 모든 증거를 평가하여 혼란을 줄이려고 노력했습니다. 당신이 좋아하는 많은 음식이 당신이 믿게 된

시한 폭탄이 아니라는 사실을 알게 되어 기쁠 수 있습니다.

두려움: 가공육은 담배만큼 위험합니다.More News

더 이상 먹어도

사실: 세계보건기구(WHO)가 베이컨(및 기타 종류의 가공육)이 결장직장암에 기여할 수 있다는 압도적인 증거를 발표했지만 실제

위험은 후속 헤드라인에서 우리가 믿게 하는 것만큼 걱정할 정도는 아닙니다.

영국 암 연구(Cancer Research UK)가 기민한 블로그에서 지적했듯이, 결장직장암 자체는 상대적으로 드뭅니다. 고기를 거의 먹지

않는다면 평생 동안 질병에 걸릴 위험이 5.6%입니다. 매일 베이컨과 햄을 먹어도 6.6% 정도밖에 안 된다. 다시 말해, 베이컨 섭취를

중단한 100명 중 단 한 명만이 암을 피할 수 있습니다. 이를 관점에서 보기 위해 담배에 대한 수치를 고려하십시오. 담배를 끊는

100명의 흡연자에 대해 10-15명의 생명을 구할 수 있습니다. 둘은 거의 비교할 수 없습니다.

그럼에도 불구하고 하루에 20번을 하는 습관을 재고하고 싶을 수도 있습니다. 영국 정부는 하루 평균 70g이 여전히 건강하다고 조언합니다.

약 3개의 러셔 또는 2개의 소시지입니다.

한마디로? 이상한 영국식 아침 식사는 그래놀라 한 그릇만큼은 아니지만 미식용 석면도 아닙니다. 두려움: 카페인 중독은 우리를

심장마비로 몰아갑니다.

사실: 조 한잔이 당신을 이른 무덤으로 보낼 것이라는 증거는 거의 없습니다. 사실 그 반대일 수도 있습니다.

2012년에 New England Journal of Medicine은 13년 동안 400,000명의 미국인의 건강에 대해 보고했습니다.

과학자들은 하루에 3~6잔을 마시는 사람들이 13년 동안 사망할 확률이 약 10% 낮았으며 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 및 감염의

비율이 더 낮다는 것을 발견했습니다. 백만 명이 넘는 개인의 건강을 조사한 일련의 연구를 고려할 때, 2014년의 한 리뷰는

비슷한 그림을 그렸습니다. 하루에 네 잔을 마신 사람들은 한 번에 죽을 확률이 약 16% 낮았습니다.